Шкафы шоковой заморозки

Для предприятий общественного питания важна необходимость шоковой заморозки и охлаждения приготовленных блюд. Секрет технологии шокового охлаждения в его стремительности: так как это происходит ускоренным "шоковым" способом. молекулярная структура ингредиентов не успевает нарушиться и блюда не изменяют вкус. В нашем магазине можно купить шокеры разных размеров: от компактных до высоких, под разное количество противней. Воспользуйтесь фильтром по производителю Apach, Abat, Hurakan ниже: