Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L прост в использовании, но имеет удобное электронное управление, поддерживает достигнутую температуру после окончания цикла. Бюджетный, но качественный шокер займет достойное место на небольшом пищевом производстве или складе.

Продукты в шкафу  располагают в гастроемкостях GN1/1 или на противнях EN40x60 — для них имеется пять уровней. На сам шкаф можно ставить соответствующей емкости конвектомат. Охлаждение с +90 °С до +3 °С происходит за полтора часа, одновременно можно охлаждать до 20 килограммов.

Охлаждение с последующим замораживанием, от +90 °С до -18 °С, происходит за 4 часа. Заморозить можно до 12 килограммов продуктов. Максимальная температура, достигаемая в камере, составляет -35 °С. Термощуп, поставляемый в комплекте, позволяет закончить цикл охлаждения или замораживания при достижении в толще продукта нужной температуры.

Требуется шокер большей вместимости? Выбирайте шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L с таким же функционалом, но охлаждающий или замораживающий 35 и 25 килограммов продуктов соответственно. Советуем посмотреть также большой и максимально функциональный, суперсовременный шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 W) со множеством полезных функций.

Производитель

Polair

Температурный режим

шоковая заморозка

Температурный режим охлаждения

от +90 до +3 °С

Цикл охлаждения

90 минут

Производительность цикла охлаждения

20 кг

Температурный режим заморозки

от +90 до -18 °С

Цикл заморозки, мин

240 минут

Производительность цикла заморозки

12 кг

Режим мягкой заморозки

+

Режим мягкого охлаждения

+

Габаритные размеры, ШхГхВ

80х80х90 см

Материал корпуса изнутри и снаружи

нержавеющая сталь

Термоизоляция

61 мм

Терморегулятор

электронный блок управления с классическим дисплеем

Тип оттайки

естественными теплопритоками

Термощуп

+

Уровни под гастроемкости GN1/1

5

Уровни под противни 40x60 мм

5

Класс защиты электроприбора

IP24

Система электропитания, В/Гц

230/50

Температура в камере

до -35 °С

Допустимая температура окружающей среды

до +40 °С

Хладагент

R404

Масса брутто

135 кг

Масса нетто

115 кг

Габаритные размеры в упаковке, ШхГхВ

92х100х115 см