Или можно заказать по телефонам:
+7(495) 730-00-35 8-800-250-0-249
Стандартная доставка по Москве - бесплатно!
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L прост в использовании, но имеет удобное электронное управление, поддерживает достигнутую температуру после окончания цикла. Бюджетный, но качественный шокер займет достойное место на небольшом пищевом производстве или ресторане.
Продукты в шкафу располагают в гастроемкостях GN1/1 или на противнях EN40x60 — для них имеется пять уровней (противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки). На сам шкаф можно ставить соответствующей емкости конвектомат. Охлаждение с +90 °С до +3 °С происходит за полтора часа, одновременно можно охлаждать до 20 килограммов.
Охлаждение с последующим замораживанием, от +90 °С до -18 °С, происходит за 4 часа. Заморозить можно до 12 килограммов продуктов. Максимальная температура, достигаемая в камере, составляет -35 °С. Термощуп, поставляемый в комплекте, позволяет закончить цикл охлаждения или замораживания при достижении в толще продукта нужной температуры.
Требуется шокер большей вместимости? Выбирайте шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L с таким же функционалом, но охлаждающий или замораживающий 35 и 25 килограммов продуктов соответственно. Советуем посмотреть также большой и максимально функциональный, суперсовременный шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 W) со множеством полезных функций.