Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01

• Предназначен для совместного применения с двумя тележками ТДШ-40-11, с направляющими на 20 гастроемкостей Gastronorm 1/1 каждая
• Внутренняя обшивка из прочной и оптимально подходящей для контакта с пищей нержавеющей стали
• Дверной проем подогревается горячим газом, а распашные двери снабжены магнитным уплотнителем
• Светодиодная подсветка внутреннего объема.

Большой шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40-01 позволяет обработать за один цикл 150-180 кг продуктов, в зависимости от их температуры и необходимого уровня охлаждения или замораживания. Снабжен термощупом, позволяющим проверить степень охлаждения в толще продукта.

Шокер будет очень полезен на больших пищевых производствах и в крупных организациях общественного питания: на кухнях санаториев, в столовых больших предприятий или учебных заведений.

Производитель

Чувашторгтехника

Температурный режим

шоковая заморозка

Тип дверцы

металлическая дверца

Режим охлаждения

от +90 до +3 °С

Цикл охлаждения

90 мин.

Вес охлаждаемого продукта

до 180 кг

Режим заморозки

от +90 до -18 °С

Цикл заморозки

240 мин.

Вес замораживаемого продукта

до 150 кг

Режим заморозки

от +50 до -18 °С

Вес замораживаемого продукта

до 180 кг

Габаритные размеры, ШхГхВ

152,5х95,9х247,5 см

Полезный объем камеры

не менее 1,1 м3

Минимальная температура внутри

-35 °С

Уровни под GN1/

40 (20+20)

2 тележки

ТДШ-40-11 (в комплект не входят)

Уплотнитель двери

с магнитной вставкой

Подогрев дверного проема

в месте касания уплотнителя

Автооттайка

горячим газом

Агрегат на базе компрессора

Copeland (Emerson)

Блок управления

электронный

Трехзонный щуп

в комплекте

Подсветка

Светодиодная

Энергопотребление при заморозке

до 8,7 кВт·ч

Энергопотребление при хранении

1,7 кВт·ч

Ток

переменный, трехфазный

Электропитание

400 В, 50 Гц

Ножки, 5 шт

Регулируются по высоте

Корпус

цельнозаливной пенополиуретаном

Внутренние поверхности

нержавеющая сталь AISI 304

Воздухоохладители

2 шт.

Вентиляторы, 8 шт.

(по 4 у каждого охладителя)

Климатический класс

5

Хладагент

R404А, до 7,5 кг

Масса

388 кг