+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
+7(812) 926-06-21 - г. Санкт-Петербург
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Или можно заказать по телефонам:

+7(495) 730-00-35
+7(812) 926-06-21
8-800-250-0-249

Стандартная доставка по Москве - бесплатно!

Узнайте стоимость доставки по всей России

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G вмещает 5 гастроемкостей формата GN1/1 или 5 противней размером 40х60 сантиметров. Отвечает требованиям HACCP. Имеет быстрый режим заморозки или охлаждения и мягкий режим для продуктов и готовых блюд нежной структуры. Позволяет охлаждать и замораживать продукты таким образом, что они практически не теряют пищевую ценность, сохраняют структуру, аромат и вкус.
За 90 минут горячий, температурой +90 °С продукт в этом шкафу можно охладить до +3 °С, а за 240 минут — заморозить до -18 °С. В процессе охлаждения температура внутри шкафа может достигать -40 °С. По окончании охлаждения или замораживания автоматически включается режим хранения. Остановить охлаждение или заморозку можно как по прошествии установленного времени, так и по достижении продуктом определенной температуры — для ее определения в штатную комплектацию модели входит термощуп.

Обеспечивают надежную защиту от теплого воздуха снаружи и способствуют низкому энергопотреблению:
• толстый слой термоизоляции;
• плотно прилегающая дверца;
• магнитная вставка на дверном уплотнителе.

Авторазморозка горячим газом упрощает уход за шкафом. Настраивать, создавать программы для разных продуктов и блюд, контролировать работу шокера легко благодаря удобной контрольной панели с большими и хорошо читаемыми символами.

Устраивают технические характеристики, но нужен больший шкаф? Polair CR10-G в два раза вместительнее. Очень хорош и итальянский шкаф шоковой заморозки Apach SH10 с динамическим охлаждением.

Производитель
Polair
Температурный режим
шоковая заморозка
Температурный режим охлаждения
от +90 до +3 °С
Цикл охлаждения
90 минут
Производительность цикла охлаждения
20 кг
Температурный режим заморозки
от +90 до -18 °С
Цикл заморозки, мин
240 минут
Производительность цикла заморозки
12 кг
Режим мягкой заморозки
+
Режим быстрой заморозки
+
Режим мягкого охлаждения
+
Режим быстрого охлаждения
+
Материал корпуса изнутри и снаружи
нержавеющая сталь
Габаритные размеры, ШхГхВ
80(+2)х80х90 см
Термоизоляция
61 мм
Терморегулятор
многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
Уровни под гастроемкости GN1/1
5
Уровни под противни 40x60 мм
5
Термощуп с подогревом
+
Потребляемая мощность
не более 800 Вт
Класс защиты электроприбора
IP24
Система электропитания, В/Гц
230/50
Температура в камере
до -40 °С
Допустимая температура окружающей среды
до +40 °С
Хладагент
R404
Масса брутто
135 кг
Масса нетто
115 кг
Габаритные размеры в упаковке, ШхГхВ
92х100х115 см
Производитель
Polair
Температурный режим
шоковая заморозка
Температурный режим охлаждения
от +90 до +3 °С
Цикл охлаждения
90 минут
Производительность цикла охлаждения
20 кг
Температурный режим заморозки
от +90 до -18 °С
Цикл заморозки, мин
240 минут
Производительность цикла заморозки
12 кг
Режим мягкой заморозки
+
Режим быстрой заморозки
+
Режим мягкого охлаждения
+
Режим быстрого охлаждения
+
Материал корпуса изнутри и снаружи
нержавеющая сталь
Габаритные размеры, ШхГхВ
80(+2)х80х90 см
Термоизоляция
61 мм
Терморегулятор
многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
Уровни под гастроемкости GN1/1
5
Уровни под противни 40x60 мм
5
Термощуп с подогревом
+
Потребляемая мощность
не более 800 Вт
Класс защиты электроприбора
IP24
Система электропитания, В/Гц
230/50
Температура в камере
до -40 °С
Допустимая температура окружающей среды
до +40 °С
Хладагент
R404
Масса брутто
135 кг
Масса нетто
115 кг
Габаритные размеры в упаковке, ШхГхВ
92х100х115 см
  178 415 руб
ожидается
шт
  150 664 руб
в наличии
шт