+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Или можно заказать по телефонам:

+7(495) 730-00-35
8-800-250-0-249

Стандартная доставка по Москве - бесплатно!

Узнайте стоимость доставки по всей России

С помощью данного аппарата можно быстро охладить и заморозить готовые блюда на пищевом производстве. Также это шкаф подходит и для хранения в нем замороженной продукции при постоянном контроле температуры. Шоковая заморозка позволяет замораживать продукты быстро и практически без потерь их вкусовых и питательных свойств.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 обеспечивает охлаждение продукта от температуры +90 °С до +3 °С за 90 минут и заморозку продукта от +90 °С до -18 °С за 240 минут. За это время в не успевают размножиться бактерии и испариться большое количество влаги, поэтому после разморозки продукт останется сочным, а его срок хранения будет большим, чем при стандартной заморозке. 

Шкаф для шоковой заморозки представляет собой коробку на регулируемых по высоте ножках, состоящую из камеры и расположенного снизу холодильного агрегата. Изолятором стенок камеры служит отлично себя зарекомендовавшая плотная пенополиуретановая пена. Дверь снабжена уплотнителем, имеется магнитная вставка. 

Динамическая система охлаждения обеспечивает быстрое и равномерное распределение охлажденного воздуха по всему внутреннему объему. На вентиляторе охладителя воздуха расположен чувствительный термодатчик. Разморозка автоматическая. Управляется аппарат электронным компрессором. В нем имеются 10 универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 600х400 мм. 

Нужен морозильный шкаф для хранения продуктов? Посмотрите морозильно-холодильный шкаф Polair CC214-S или морозильный шкаф Liebherr GGv 5860.

Производитель
Чувашторгтехника
Объём (в литрах)
330
Температурный режим
шоковая заморозка
Тип дверцы
металлическая дверца
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более
2,0
Номинальное напряжение, В
230
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше
от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С
от +90 до +3
Время для охлаждения, мин
90
Температура замораживания продукта, °С
от +90 до -18
Время для замораживания, мин
240
Номер хладагента
R404A
Общая масса хладагента, кг
1,7
Количество полок в камере, шт.
10
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней
GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг
42
Масса продукта для замораживания, кг
25
Полезный объем камеры, м3
0,33
Габаритные размеры, мм
800х890х1590
Масса, кг
182
HoldSale
HoldSale
HoldSale