+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
+7(812) 926-06-21 - г. Санкт-Петербург
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1

Или можно заказать по телефонам:

+7(495) 730-00-35
+7(812) 926-06-21
8-800-250-0-249

Стандартная доставка по Москве - бесплатно!

Узнайте стоимость доставки по всей России

С помощью данного аппарата можно быстро охладить и заморозить готовые блюда на пищевом производстве. Также это шкаф подходит и для хранения в нем замороженной продукции при постоянном контроле температуры. Шоковая заморозка позволяет замораживать продукты быстро и практически без потерь их вкусовых и питательных свойств.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 обеспечивает охлаждение продукта от температуры +90 °С до +3 °С за 90 минут и заморозку продукта от +90 °С до -18 °С за 240 минут. За это время в не успевают размножиться бактерии и испариться большое количество влаги, поэтому после разморозки продукт останется сочным, а его срок хранения будет большим, чем при стандартной заморозке. 

Шкаф для шоковой заморозки представляет собой коробку на регулируемых по высоте ножках, состоящую из камеры и расположенного снизу холодильного агрегата. Изолятором стенок камеры служит отлично себя зарекомендовавшая плотная пенополиуретановая пена. Дверь снабжена уплотнителем, имеется магнитная вставка. 

Динамическая система охлаждения обеспечивает быстрое и равномерное распределение охлажденного воздуха по всему внутреннему объему. На вентиляторе охладителя воздуха расположен чувствительный термодатчик. Разморозка автоматическая. Управляется аппарат электронным компрессором. В нем имеются 10 универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 600х400 мм. 

Нужен морозильный шкаф для хранения продуктов? Посмотрите морозильно-холодильный шкаф Polair CC214-S или морозильный шкаф Liebherr GGv 5860.

Производитель
Чувашторгтехника
Объём
330
Температурный режим
шоковая заморозка
Тип дверцы
металлическая дверца
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более
2,0
Номинальное напряжение, В
230
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше
от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С
от +90 до +3
Время для охлаждения, мин
90
Температура замораживания продукта, °С
от +90 до -18
Время для замораживания, мин
240
Номер хладагента
R404A
Общая масса хладагента, кг
1,7
Количество полок в камере, шт.
10
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней
GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг
42
Масса продукта для замораживания, кг
25
Полезный объем камеры, м3
0,33
Габаритные размеры, мм
800х890х1590
Масса, кг
182
Производитель
Чувашторгтехника
Объём
330
Температурный режим
шоковая заморозка
Тип дверцы
металлическая дверца
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более
2,0
Номинальное напряжение, В
230
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше
от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С
от +90 до +3
Время для охлаждения, мин
90
Температура замораживания продукта, °С
от +90 до -18
Время для замораживания, мин
240
Номер хладагента
R404A
Общая масса хладагента, кг
1,7
Количество полок в камере, шт.
10
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней
GN 1/1 или 600х400 мм
Масса продукта для охлаждения, кг
42
Масса продукта для замораживания, кг
25
Полезный объем камеры, м3
0,33
Габаритные размеры, мм
800х890х1590
Масса, кг
182
  178 415 руб
ожидается
шт
  132 175 руб
ожидается
шт
  168 300 руб
в наличии
шт