Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L

Шокер поставляется со щупом. Это позволяет останавливать цикл не только по истечению времени его протекания, но и по охлаждению или замораживанию продукта до нужной температуры. После окончания цикла включается режим поддержания достигнутого охлаждения.

Корпус шокового шкафа, как снаружи, так и изнутри, обшит нержавеющей сталью. Внутри — десять пар направляющих для гастроемкостей GN1/1 или противней формата EN40x60. Управляется шкаф с помощью электронного блока с классическим дисплеем.

Если вы хотите купить шкаф шоковой заморозки такого же размера, но с большим количеством функций, рекомендуем Polair CR10-G или его аналог, Polair CR10-G на 380 Ватт. Это шокеры с оттайкой горячим газом, с функциями обеззараживания рыбы, закалкой мороженого и многими другими. Любой из шоковых шкафов Polair будет хорошим выбором для пищевого предприятия.

Производитель

Polair

Температурный режим

шоковая заморозка

Температурный режим охлаждения

от +90 до +3 °С

Цикл охлаждения

90 минут

Производительность цикла охлаждения

35 кг

Температурный режим заморозки

от +90 до -18 °С

Цикл заморозки, мин

240 минут

Производительность цикла заморозки

25 кг

Режим мягкой заморозки

+

Режим мягкого охлаждения

+

Габаритные размеры, ШхГхВ

80х80х167 см

Материал корпуса изнутри и снаружи

нержавеющая сталь

Термоизоляция

61 мм

Терморегулятор

электронный блок управления с классическим дисплеем

Тип оттайки

естественными теплопритоками

Термощуп

+

Уровни под гастроемкости GN1/1

10

Уровни под противни 40x60 мм

10

Класс защиты электроприбора

IP24

Система электропитания, В/Гц

400/50

Температура в камере

до -35 °С

Допустимая температура окружающей среды

до +40 °С

Хладагент

R404/R452

Масса брутто

210 кг

Масса нетто

175 кг

Габаритные размеры в упаковке, ШхГхВ

92х100х186 см