+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
+7(812) 926-06-21 - г. Санкт-Петербург
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’)

Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’)
Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’)
Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’)

Или можно заказать по телефонам:

+7(495) 730-00-35
+7(812) 926-06-21
8-800-250-0-249

Стандартная доставка по Москве - бесплатно!

Узнайте стоимость доставки по всей России

Polair-logo.jpg

Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’) предназначен специально для пекарен. Программируемый, обеспечивает все этапы подготовки теста к выпечке, начиная от расстойки и заканчивая остановкой ферментации. В шкафу можно хранить замороженное тесто, делать холодную и теплую расстойку. Параметры работы отображаются на 5-дюймовом графическом дисплее.
В пекарском холодильнике регулируются:
  • температура в диапазоне от -10 до +40 °С;
  • влажность от 60 до 95%;
  • время протекания каждого из этапов подготовки мучных изделий;
  • скорость работы вентилятора.
В шкафу можно использовать установленные на заводе программы или создавать собственные; задавать точное время, к которому тесто должно быть готово к выпеканию.

Удобно, что шкаф допускается ставить непосредственно в кухне — его можно эксплуатировать при жаре до +40 °С. Педаль позволяет легко открыть его, если у кулинара заняты руки. Материал внешнего и внутреннего корпуса — нержавейка. Внешняя обшивка — с полимерным покрытием. Между ней и внутренним корпусом цельнозаливная изоляция, пенополиуретан. Такая же конструкция и у двери; к тому же она снабжена автодоводчиком.

Хотите оснастить профессиональную кухню по самому высокому классу? Выбирайте холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’) — у него 7-дюймовый, максимально информативный дисплей. Также вам может пригодиться универсальный холодильный шкаф Polair CV114-G — гастронормированный, выполненный из нержавеющей стали и очень большой, объемом 1400 литров.

Производитель
Polair
Возможность встраивания
нет
Объём
700
Температурный режим
универсальный
Тип дверцы
металлическая дверца
Габариты, ШхГхВ
69,7х100,5х196 см
Охлаждение
динамическое
Температурный режим
-10...+40 °С
Поддерживаемая влажность
от 60 до 95%
Допустимая внешняя температура
+12…+40 °С
Материал обшивки корпуса снаружи
нержавеющая сталь, полимерное покрытие
Материал обшивки внутренней камеры
нержавеющая сталь
Направляющие под EN 40х60
20 пар
Дверь с автодоводчиком
с уплотнением с магнитной вставкой
Педаль
+
Расположение агрегата
над камерой
Многофункциональный контроллер
с графическим дисплеем
Разморозка
авто
Вес нетто
165 кг
Вес брутто
190 кг
Размеры в упаковке, ШхГхВ
79х108х212,5 см
Производитель
Polair
Возможность встраивания
нет
Объём
700
Температурный режим
универсальный
Тип дверцы
металлическая дверца
Габариты, ШхГхВ
69,7х100,5х196 см
Охлаждение
динамическое
Температурный режим
-10...+40 °С
Поддерживаемая влажность
от 60 до 95%
Допустимая внешняя температура
+12…+40 °С
Материал обшивки корпуса снаружи
нержавеющая сталь, полимерное покрытие
Материал обшивки внутренней камеры
нержавеющая сталь
Направляющие под EN 40х60
20 пар
Дверь с автодоводчиком
с уплотнением с магнитной вставкой
Педаль
+
Расположение агрегата
над камерой
Многофункциональный контроллер
с графическим дисплеем
Разморозка
авто
Вес нетто
165 кг
Вес брутто
190 кг
Размеры в упаковке, ШхГхВ
79х108х212,5 см
  57 545 руб
в наличии
шт
  35 190 руб
в наличии
шт
  68 500 руб
в наличии
шт