Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5’’)

В пекарском холодильнике регулируются:

• температура в диапазоне от -10 до +40 °С;
• влажность от 60 до 95%;
• время протекания каждого из этапов подготовки мучных изделий;
• скорость работы вентилятора.

В шкафу можно использовать установленные на заводе программы или создавать собственные; задавать точное время, к которому тесто должно быть готово к выпеканию.

Удобно, что шкаф допускается ставить непосредственно в кухне — его можно эксплуатировать при жаре до +40 °С. Педаль позволяет легко открыть его, если у кулинара заняты руки. Материал внешнего и внутреннего корпуса — нержавейка. Внешняя обшивка — с полимерным покрытием. Между ней и внутренним корпусом цельнозаливная изоляция, пенополиуретан. Конструкция двери со стеклопакетом; к тому же она снабжена автодоводчиком.

Хотите оснастить профессиональную кухню по самому высокому классу? Выбирайте холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’) — у него 7-дюймовый, максимально информативный дисплей. Также вам может пригодиться универсальный холодильный шкаф Polair CV114-G — гастронормированный, выполненный из нержавеющей стали и очень большой, объемом 1400 литров.