Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’)

У холодильного шкафа необычайно широкий диапазон рабочих температур: от -10 до +40 °С. Он поддерживает влажность в диапазоне от 60 до 95%. Можно регулировать скорость вращения вентилятора. Фактически, повару или кондитеру нужно поставить заготовки в шкаф и установить нужную программу — через заданное время готовое тесто останется только поставить в печь. Есть заводские программы для подготовки теста, но можно создавать и свои собственные, обеспечивая идеальные условия подготовки для самых разных мучных изделий.

Помимо этого, шкаф имеет такие достоинства как:

• корпус и внутренняя камера из нержавейки, полимерное покрытие корпуса;
• цельнозаливная изоляция корпуса пенополиуретаном;
• бесперебойная работа и идеальное охлаждение продуктов при температуре окружающего воздуха до +40 °С;
• автозакрывание двери, оснащенных сменным уплотнителем с магнитной вставкой;
• педаль для открывания шкафа, если руки заняты.

Для профессиональной кухни будет полезен универсальный холодильник для хранения свежих продуктов, начинок, полуфабрикатов. Одни из лучших — холодильники из нержавеющей стали Polair CV107-Gm и еще более вместительный Polair CV114-Gm.