+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
+7(812) 926-06-21 - г. Санкт-Петербург
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Как выбрать холодильное оборудование для продажи фруктов

Фрукты — любимый покупателями, но достаточно «сложный» товар. Сложность в том, что спелые фрукты быстро портятся, а недозрелые не привлекают должного внимания. Именно поэтому целесообразно закупать только поспевшие или слегка недозрелые плоды, но хранить их в холодильном оборудовании во избежание быстрой порчи. Предлагаем несколько советов и рекомендаций по выбору подходящего для этого товара холодильного оборудования.

Самое главное — холодильная техника, из которой осуществляется продажа фруктов, должна быть открытой. Обычно покупатели предпочитают сами выбирать понравившиеся фрукты, поэтому доступ к ним стоит максимально облегчить. К тому же многие посетители магазина решают купить фрукты, соблазнившись их ароматом.
 
Лучше всего для продажи фруктов купить специальное оборудование, так называемую фруктовую горку. Это стеллаж с температурным режимом и конструктивными особенностями, позволяющими хранить фрукты свежими и эффектно их демонстрировать. У нас вы можете купить удобную компактную фруктовую горку Carboma ВХСд-1,3 и горку большего размера, вмещающую более количество фруктов Carboma ВХСд-1,9. Горки имеют приятный дизайн, оснащены полками с ограничителями и возможностью установки под углом. Эти особенности полок предохранят фрукты от скатывания. Зеркало визуально увеличивает размер выкладки, тем самым повышая ее привлекательность в глазах покупателей.

В подсобном помещении магазина фрукты следует хранить в холодильнике с глухой дверцей. Так как фрукты чаще всего закупают крупными партиями, для них нужен большой холодильник, например Polair CM114-S или его более практичный аналог из нержавеющей стали Polair CM114-G. Эти модели удобны тем, что они гастронормированы, то есть в них можно ставить контейнеры с фруктами. В принципе, для хранения фруктов подойдет практически любой холодильник, поддерживающий температуру от 0° С и выше, но не желательно складывать фрукты непосредственно на решетчатые полки, от этого плоды мнутся и теряют товарный вид. Лучше ставить их на хранение в гастроемкостях или ящиках.

Учитывайте, что фрукты тяжелые, поэтому полки в холодильном шкафу для них должны выдерживать большую нагрузку. К примеру, полка хорошо подходящего для хранения фруктов холодильника Liebherr GKv 6410 выдерживает нагрузку до 60 кг.

Наконец, мороженые фрукты удобнее всего продавать из морозильных ларей. Отлично зарекомендовали себя недорогие, но надежные лари Frostor, поэтому для склада можно купить ларь с глухой крышкой Frostor F 600 S а для торгового зала более компактный, но снабженный стеклянными, изогнутыми, улучшающими обзор крышками Frostor F 300 E.

Возврат к списку

HoldSale
HoldSale
HoldSale