+7(495) 730-00-35 - г. Москва, ул. Маршала Прошлякова 9
+7(812) 926-06-21 - г. Санкт-Петербург
8-800-250-0-249 - Россия, звонок бесплатный

Практичное холодильное оборудование — морозильный ларь

Наибольшее распространение в настоящее время имеют лари со стеклянными крышками, используемые для демонстрации и продажи из них мороженого и замороженных продуктов. Однако морозильные лари с металлической крышкой не менее практичны: их можно использовать в подсобных помещениях магазинов, на складах, на производстве пищи. Удобны лари и в быту, для хранения замороженных припасов на зиму. Как правило, лари потребляют меньше электроэнергии, чем морозильные шкафы аналогичного объема, следовательно, расходы на эксплуатацию ларя меньше.

Надеемся, что данная статья поможет вам выбрать оптимально подходящий для ваших целей ларь, рационально его использовать и продлить срок службы.

Стекло в крышках ларей для торгового зала или выездной торговли бывает прямым, как в модели Frostor GELLAR FG 600 C или гнутым, как в модели Liebherr GTI 4903. На функциональность холодильного оборудования тип стекол не влияет, но гнутая крышка обеспечивает лучший обзор и выглядит красивее. Лари с гнутым стеклом стоят несколько дороже, но цена быстро окупается, так как количество продаж из привлекательного ларя неизменно выше, чем из «простого» оборудования.

Материалом глухой крышки ларя обычно бывает оцинкованная или нержавеющая сталь. Лари с крышкой из нержавеющей стали, такие как Liebherr GTL 4906 и Liebherr GTL 6106, идеальны для помещений с высочайшими требованиями к гигиене и для профессиональных кухонь.

Температурный режим, который поддерживают большинство морозильных ларей, находится в диапазоне от -10 до -25° C, с небольшими отклонениями в ту или иную сторону в зависимости от модели, но есть и ультранизкотемпературные лари. Компания Liebherr выпускает лари для лабораторий, в которых можно выставить температуру от -10 до -45° C.

Еще одна важнейшая характеристика ларя, кроме типа крышки и температурного режима — вместимость. Выпускаются и небольшие лари, например Frostor F 180 S с полезным объемом 170 литров, и огромные, как Frostor F 800 S общим объемом целых 685 литров! Выбирая, какого объема ларь необходим, важно учитывать, что заполнять его можно не слишком плотно и не доверху, поэтому лучше взять ларь чуть большего размера, чем плотно трамбовать продукты в компактную модель — это может ухудшить качество охлаждения и сократить срок службы изделия.

Перед покупкой ларя убедитесь, что он пройдет сквозь дверной проем и поместится на отведенной ему площади, а также что никакие навесные шкафы не помещают полностью открыть его крышку.

Продукты в ларь нужно загружать до индикаторной линии, а если она отсутствует, оставьте между крышкой и упаковками продуктов около 100 мм свободного пространства. Если в ларе есть подсветка, расстояние от продуктов до ламп должно быть не менее 50 мм. Между коробками и пакетами, а также между тарой и стенками ларя нужно оставлять щели, чтобы свободно могла осуществляться циркуляция холодного воздуха.

Желательно использовать для хранения заморозки в ларе корзины, которые идут в комплекте с изделием или приобретаются дополнительно. Это обеспечит хорошую воздушную конвекцию, облегчит поиск нужного продукта в ларе, поможет поддерживать в нем порядок.

Остальные правила использования ларя такие же, как и у другого холодильного оборудования: его нужно периодически освобождать от наледи и мыть с нейтральным моющим средством. Этим манипуляции можно производить только тогда, когда ларь отключен от сети, и включать его можно после того, как он полностью высохнет. Не ставьте ларь вплотную с стенам, а также вблизи радиаторов, плит и других нагревающихся приборов!

Обратите внимание, что некоторые модели ларей оснащены функциями, которые не являются необходимыми, но могут быть очень полезны. К примеру ларь Liebherr GTE 4952 имеет внутреннюю подсветку; Liebherr GTL 3006, как и многие другие модели этого бренда, оснащен внешним термометром и системой Stop Frost, снижающей образование «снежной шубы», а на внутреннюю поверхность глухих крышек ларей часто нанесена таблица со сроками хранения различных продуктов, что делает их особенно удобными для домашнего использования.

Возврат к списку

HoldSale
HoldSale
HoldSale