В первую очередь нужно определиться с тем, какого размера должно быть коммерческое холодильное оборудование. В некоторых случаях, к примеру, для молочных изделий или пресервов, лучше выбрать холодильный шкаф большого объема и поставить его в соответствующем отделе магазина. Для напитков, а иногда и для других продуктов целесообразней купить два или больше узких холодильника, чтобы расставить их в разных местах торгового зала.
Очень важно перед покупкой холодильного оборудования убедиться, что:
- габаритные размеры устройства позволят ему пройти сквозь дверной проем;
- выбранная модель точно поместится в выбранном для нее участке торгового зала;
- перед холодильником с распашной дверцей будет достаточно места для того, чтобы полностью открыть ее.
Обратите внимание, что в продаже имеются холодильные шкафы, сторону открывания дверцы которых можно легко изменить — для небольшого помещения такие модели могут стать наиболее подходящим выбором. К таким холодильникам относятся, например,
Liebherr FKvsl 2613,
Liebherr FKvsl 3613,
Carboma R700С.
После того, как вопрос о том, какого размера холодильный шкаф выбрать, решен, необходимо определиться с диапазоном температур, которые должен поддерживать выбранный прибор. Для этого нужно выяснить температуру хранения товаров, для которых вы выбираете холодильник. Большинство продуктов хранятся при температуре от 0 до +7° C, но для пресервов, охлажденной рыбы, мяса и колбасных изделий оптимальным выбором будут модели холодильных шкафов с диапазоном рабочих температур от -5 до +5° C, например
Carboma V1400K. В целом, чем более широкий температурный диапазон у холодильников, тем лучше, так как «запас прочности» поможет им надежно предохранить от порчи продукты в жару. Диапазон рабочих температур от 0 до +7° C имеют, в частности, модели
Капри 0,5 СК и
Полюс ШХ-0,8К. Далее, обратите внимание на полки шкафа: как правило, чем он дешевле, тем меньшую нагрузку могут выдержать его полочки. Особенно важна устойчивость полок у холодильников для напитков, так как жидкость, особенно в стеклянной таре, весит много. Большую нагрузку выдерживают полки у таких холодильных шкафов как
Polair DM105-S,
Polair DM 107-S,
Polair DM110Sd-S или
Polair DM114Sd-S, а также большинство моделей холодильников Liebherr.
Переставляемые по высоте полки будут большим плюсом, так как это позволяет рационально использовать пространство внутренней камеры шкафа. В некоторых охлаждаемых шкафах, таких как
Carboma R560С и
Полюс ШХ-0,8к полки можно переставлять не только по высоте, но и устанавливать под углом. Такие модели идеально подходят для размещения продуктов в нестандартной таре, а также в них удобно укладывать бутылки.
Наконец, немаловажным фактором при выборе торгового холодильного оборудования является его дизайн, ведь естественно, что красивый холодильник привлекает больше внимания покупателей, а значит, товары из него покупают чаще. Возможность нанести на холодильный шкаф дизайнерское оформление, наличие подсветки, рекламного блока-канапе, а также эффектные форма и расцветка могут стать серьезными аргументами в пользу выбора той или иной модели. Обратите внимание на то, как привлекательно выглядят модели
Polair DM105-S или кондитерский охлаждаемый шкаф витрина
Carboma R120C.
Темой отдельного рассказа является выбор холодильной техники для лабораторий и медицинских учреждений.
Лабораторные холодильники в широком ассортименте выпускает компания Liebherr. Однако для аптек можно использовать продуктовые холодильники; при их выборе стоит руководствоваться теми же критериями, что и при выборе холодильного шкафа для продовольственных товаров. Для хранения деликатесов или лекарств в аптеке целесообразно купить холодильный шкаф, запирающийся на замок, такой как
Liebherr FKvsl 4113
После того, как вы выбрали холодильник в торговом центре или вам доставили его из интернет-магазина, убедитесь, что у него нет внешних дефектов, не повреждено стекло двери, а также что дверца «купе» скользит свободно.
Не включайте холодильник сразу после установки — ему необходимо отстояться примерно 12 часов, чтобы хладагент занял отведенное ему пространство. После этого холодильный шкаф можно включать и использовать по назначению.