Холодильный шкаф для пекарни Carboma M560-1-G EN-HHC 0430 обеспечивает качественную расстойку теста, может подготовить пирожки, булочки и другие мучные изделия к выпечке точно к заданному времени. Также в нем можно задать уровень влажности от 65 до 95%, чтобы заготовки оставались максимально свежими, не усыхали.
Специальный программируемый контроллер позволяет:
- изменять внутреннюю температуру холодильника по заданному графику, регулируя скорость расстойки;
- замедлять или останавливать ферментацию;
- обеспечивать функцию расстойки в холоде.
Диапазон рабочих температур пекарского холодильника чрезвычайно широк — от -10 до +40 °С. В нем ультразвуковой увлажнитель, дверной доводчик, 20 пар направляющих под противни размером 60х40 сантиметров. Есть боковое люминисцентное освещение, датчик влажности, встроенный замок. Дверь — с интегрированной по всей длине ручкой, доводчиком и стеклопакетом, через который можно, не открывая шкаф, наблюдать за процессом расстойки.
Корпус выполнен из нержавейки как внутри, так и снаружи, что делает холодильник особенно прочным и упрощает уход за ним. В продаже есть и другие шкафы для пекарен, тоже высококачественные и функциональные. В частности, это
Liebherr BKPv 6570 ProfiLine с полезным объемом 365 литров и
Liebherr BKPv 8470 ProfiLine с полезным объемом 677 литров. Их рабочие температуры от -5 до +15 °C, в них три уровня контроля влажности.
- Производитель
- Carboma
- Возможность встраивания
- нет
- Объём (в литрах)
- 700
- Температурный режим
- универсальный
- Тип дверцы
- стеклянная дверца
- Диапазон внутренних температур
- от -10 до +40 °C
- Габаритные размеры (ВхШхГ)
- 190х82,5х65,5
- Высота с выдвинутыми ножками
- 199 см
- Направляющие, 20 пар
- для противней размером 400x600 мм
- Регулируемые ножки
- 7-9 см
- Напряжение/частота
- 220 V ~/50 Hz
- Дверца
- с доводчиком и стеклопакетом
- Увлажнитель
- ультразвуковой
- Датчик влажности
- имеется
- Хладагент
- R404a
- Холодильный агрегат
- Danfoss
- Расположение агрегата
- верхнее
- Электронный блок управления
- специализированный EVCO
- Ручка
- встроенная по всей длине дверцы
- Регулируемые по высоте ножки
- 70-90 мм
- Встроенный замок
- есть
- Наружный корпус
- нержавеющая сталь
- Внутренний корпус и направляющие
- нержавеющая сталь
- Боковая подсветка
- люминесцентная
- Контроль влажности
- от 65 до 95%
- Опции (за доплату)
- Регулируемые опоры
- высотой до 15 см
- Колесная опора
- высотой 100 мм
- Алюминиевые противни
- размером 60х40 см